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Piment de Cayenne (30g) 1.90€

Histoire : Le Piment de Cayenne (Capsicum frutescens), aussi appelé Piment fort est le fruit du plan de piment. Principalement cultivé aux Etats-Unis et en France, le piment fait partie de l’alimentation des Amériques depuis au moins 9500 ans. Il semble avoir été l’une des premières plantes cultivées là-bas. Le piquant du piment, la capsaïcine, est concentré dans les graines blanches contenues dans le piment. Sa force est mesurée par l’échelle de Scoville sur laquelle il est classé à 8. Santé : Le piment de Cayenne possède de nombreuses vertus curatives dont la plus connue est l’action bénéfique sur les rhumatismes. Il soulage aussi les douleurs musculaires ainsi que les douleurs cutanées. Il peut aussi permettre de réactiver la circulation sanguine et de limiter les nausées. Attention : il ne faut pas abuser du piment car il peut être extrêmement irritant pour le système digestif. Cuisine : Avec le Piment de Cayenne, les sensations fortes s’invitent dans votre cuisine. Il n’est pas difficile d’utilisation car il peut se marier avec tous vos plats, le tout étant d’aimer sa force. Même s’il est piquant, il ne faut pas négliger la qualité de sa saveur qui fera merveille dans vos sauces, dans la préparation de vos rougaïls, dans une cassolette de moules ou enfin, dilué dans de l’huile d’olive pour réaliser votre propre huile pimentée.

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