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Poudre de Noix de Muscade (20g) 1.90€

Histoire : La Noix de Muscade (Mystirica frangrans), provient du fruit d’un arbre tropical qui, à l’origine, ne poussait que dans l’archipel des Moluques en Indonésie (comme le clou de girofle). Il faudra attendre le XIXème siècle, les européens commencèrent à l’exporter vers les Antilles et le Grenade pour y être cultivé. Aujourd’hui, elle est l’une des épices les plus connues en France. Santé : Traditionnellement, la noix de muscade est utilisée contre les problèmes respiratoires et rhumatismaux. On lui reconnait également des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes. Elle entre aussi dans la composition de remèdes contre la nausée. Cuisine : La Noix de Muscade est surtout connue pour parfumer les béchamels et les plats à base de pommes de terre (gratins, purées), ou d’épinards. Elle se marie aussi parfaitement avec toutes les familles de courges en gratin, en purée ou en potage. Elle entre également dans la composition du curry.

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