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Romarin Feuilles Coupées (50g) 1.90€

Histoire : Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbuste de la famille des lamiacées. Originaire du pourtour méditerranéen, il se plait notamment beaucoup dans les garrigues. Plante mellifère, son miel est très réputé et, en plus d’être un condiment recherché, le romarin est aussi prisé en parfumerie. Dans l’Antiquité, il était utilisé pour ses pouvoirs supposés : il chassait les mauvais esprits, protégeait les jeunes mariés et stimulait la mémoire des étudiants. En parfumerie, on l’utilise depuis le XIVème siècle dans une essence nommée « L’eau de Hongrie » Santé : Le romarin est utilisé depuis très longtemps en phytothérapie car ses propriétés curatives sont nombreuses. Il permet d’activer les fonctions digestives et, en particulier, le travail de la vésicule biliaire. Antimycosique et antibactérien, il limite le développement des agents pathogènes. Enfin, le romarin a des effets sur le système nerveux dont il soulage les tensions. Cuisine : Le romarin est un produit typique de la cuisine méditerranéenne. Il apporte toute sa saveur aux ragoûts, civets, sauces et soupes. Il sera formidable, en toute simplicité, sur des pommes de terre sautées ou sur un agneau grillé. Mais, s’il est très connu dans la cuisine salée, n’oubliez pas que le romarin peut aussi faire merveille dans vos desserts alliés aux abricots par exemple ou encore travaillé en sorbet pour être servi avec les tartes. Laisser infuser tous son parfums dans les flans, les crèmes brulées, les pana cotta ou encore certaines confitures.

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